《大名醫開講》許明倫：減緩失智問題 能否咀嚼是關鍵
2020/09/06 07:23
（許明倫為國立陽明大學牙醫學院特聘教授、亞太牙醫教育學會會長、東南亞牙醫教育學會前會長、世界牙醫教育學會聯盟創會理事）
老年人碰到的最大的4個問題，一個是失智、一個是失能，還有認知功能障礙跟吸入性肺炎，那其中失智的這個部分跟認知功能障礙的部分，都跟我們咀嚼系統有很密切的關係。我們知道說，咀嚼系統如果能夠正常咀嚼的時候，他對於年紀大的人，腦部裡面的皮質，或者是稱為灰質，就可以減緩他退化的程度跟速率。
為甚麼會失智、為甚麼會認知功能障礙，就是海馬迴裡面，我們對於這些刺激，他漸漸地失去有反應地能力，那我們腦裡面有灰質、白質，那灰質跟白質呈現的比例非常重要，如果能夠維持正常的咀嚼功能，我就可以維持腦裡面的灰質的量，或者是減緩灰質被破壞的量或速率，那這樣就可以減緩失智、或是認知功能的障礙。
我講的是「減緩」，而非「防治」它、「防止」他出現。因為認知功能障礙這種退化的事情，是沒有辦法避免的，我們唯一可以做的是減緩他破壞的速度、或是發生的速度。
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