新聞剪輯：論壇 : 軟硬體客製流程 銀髮觀光商機無限

論壇 : 軟硬體客製流程 銀髮觀光商機無限

(記者孫于茜、楊雅琪採訪整理)

江惠明：「從旅客進我們飯店後，從小管家接待，到專用手機、老歌、導覽、養生等各項活動，活動包含生態步道導覽、做早操及健康養生座談，也有客製化料理，以新鮮、有機為主，餐廳使用宜蘭在地有機蔬菜，還有附近三個漁港的新鮮漁獲，做出低鹽低油，原味原現的養生料理，也會有美食管家，針對各種健康狀況，如膽固醇、熱量控管等設計出菜單。另外，大家對醫療的觀念，已從過去的治療轉為預防，我們也希望給顧客自我管理的概念，提供維持健康及保健的概念。」

以下為江惠明女士(東森山林、海洋渡假酒店總經理)的訪談：

Q1：您對台灣積極開發觀光商機，有意推動銀髮族市場的看法是?
A1：我國老年人口占總人口比例明顯提升，預估到2016年，台灣65歲以上的老年人口數，與15歲以下人口數會相同，均約占總人口的13%，甚至，2026年65歲以上老年人口占總人口比，將會高達 22%。因此，高齡化社會來臨，推動銀髮族市場是必要的，台灣目前50歲以上銀髮族，大多參與養生保健及宗教活動，國內有這樣的市場，但政府對於此部分所開發的國民旅遊觀光，仍不夠重視。

Q2：銀髮市場可結合長住、醫美、養生並解決週休五日，應如何操作?
A2：我曾參與高雄餐旅大學教授與國科會「安康旅館」的案子，當時觀光局設定名為安康旅館，而安康的定義是維持身體、精神、心靈平衡的狀態，同時也衍伸到健身、美容、養生的部分，更深入是到達真正的放鬆。

歐美安康旅館的建置比我們早很多，而台灣目前才開始重視銀髮族群的問題，我認為，安康旅遊主要設定為銀髮族，但同時也是針對重視身體健康的旅客，提供休閒旅遊的安排，不再是以往我們看到安康字面上，可能認為是身體有疾病的定義，這部分必須由政府透過管道推廣。當初Wellness Hotel和Wellness Travel將它翻譯定義為安康旅館、安康旅遊，我認為定義太狹隘，而被受限了，使大家將安康旅館設定為65歲以上銀髮族，或是身體有殘疾的族群。應廣義設定在50歲以上，針對健康的人身心旅遊的安排，所以應該更....繼續閱讀