2019年3月25日 星期一

期刊資源:Annual Review of Gerontology and Geriatrics

From: https://connect.springerpub.com/content/sgrargg/39/1

Annual Review of Gerontology and Geriatrics
Volume 39, Issue 1
Published:
2018
ISSN (print):
0198-8794
ISSN (online):
1944-4036
DOI: 10.1891/ARGG.39.1



From:https://doi.org/10.1093/gerona/glz074

Machine Learning in Aging Research
Michelle C Odden, PhD David Melzer, MBBCh, PhD
The Journals of Gerontology: Series A, glz074, https://doi.org/10.1093/gerona/glz074
Published:
22 March 2019

新聞選輯:銀髮族怎麼吃出健康?蛋、堅果、麥得飲食夯

資料來源:https://udn.com/news/story/7266/3712380

銀髮族怎麼吃出健康?蛋、堅果、麥得飲食夯

2019-03-22 11:47經濟日報 記者葉卉軒╱即時報導

中研院研究員潘文涵今(22)日提醒,研究也發現,我國老齡衰弱者有多種營養素攝取偏低情形,而我國許多老年人因為膽固醇關係,對蛋的攝取總有些顧慮,其實這是很可惜的,因為銀髮族非常需要蛋白質,而蛋就是非常營養的食材,且血液中的膽固醇是因為肥肉、奶油所造成,蛋的影響其實非常小。

此外,針對國人普遍依賴類似亞培安素飲品等營養品和保健食品,潘文涵建議,除非是罹患重症無法自我進食者,要不然其實不太需要。

台灣進入高齡化社會,為因應銀髮族遽增景況,消基會今(22)日舉辦「銀髮族怎麼吃出健康?」論壇講座,結合醫藥、食品、營養師等各領域銀髮照護專家進行專題演講。

2019年2月13日 星期三

新聞選輯:BBC實測:快走30分鐘 比日行萬步有效

連結 資料來源
BBC實測:快走30分鐘 比日行萬步有效
元氣網 2019年02月06日 06:00


「日行萬步,身體更健康」這個概念流傳已久。不過「日行萬步」這個數字又從何而來?可能讓你大吃一驚,因為那與日本1960年代的一項行銷有關。

在1964年東京奧運前夕,有家公司推出稱為萬步計(Manpo-Kei)的裝置,開始向關注健康的人士行銷。萬步計堪稱早期的計步器,是根據日本九州保健福祉大學年輕學者波多野義郎博士的研究成果而製造。

他認為,若從每天走動4000步增加到大約1萬步,就可多燃燒將近500卡熱量,並保持身材苗條。「日走萬步」這套養生之道,顯然就是淵源於此。

但走得多真的就對身體好嗎?據BBC中文網報導,由BBC科學節目主持人Michael Mosley帶領的BBC團隊針對「日行萬步」的概念進行測試,比較走1萬步與快步走10分鐘哪項作法更能達到最佳的健身效果。

BBC團隊解釋,快步走(或是健步走)10分鐘並不要求你每天要走到1萬步,但是你要每天完成3組的10分鐘快步走,步數大約是3000步左右;而快步走要求走路的速度要達到一邊走一邊能講話,但無法唱歌的程度。

研究結果顯示,日走萬步的受試者覺得達成目標比較吃力,每天完成3組10分鐘快步走的受試者則是覺得比較輕鬆。根據全部受試者的運動數據,快步走的受試者比起日走萬步的受試者多做30%「中等到比較劇烈的運動」。很明顯地,快步走有更好的健身效果。

為什麼快步走有更好的效果?研究團隊解釋,雖然快步走沒有日行萬步走得多,但是因為行走的速度快,讓心跳速度加快,反而有鍛鍊的作用,而且每天3組10分鐘快步走也比日行萬步相對容易達成,更可以讓人持之以恆。所以步行鍛鍊的重點其實是速度,而非步數。

新聞選輯:日韓監獄的「下流老人」:高齡犯罪只為錢嗎?

資料來源:https://global.udn.com/global_vision/story/8663/3619826

日韓監獄的「下流老人」:高齡犯罪只為錢嗎?
2019/02/11 徐子軒

近年來,先進國家出現「高齡犯罪」普及的現象。對於這種情形,最直接的解釋是因為人口老化且壽命延長,老人越多,老人犯罪人口自然也會越多。許多先進國家都已是聯合國定義的高齡化社會,那麼老人犯罪率按照比例遞增自不能免。

然而此種解釋不夠完整,還需從兩方面評估。一是人口老化的速度與高齡犯罪的成長速度,也就是每年65歲以上人口增加的比例,高於或低於當年老人犯罪率;再來是高齡人口占整體犯罪者的比例,也就是每年究竟有多少老人觸法。

一旦檢視這兩方面的分析,會發現日本韓國的高齡犯罪格外顯著。究其根本,大致可分為經濟、社會與心理等因素。有的案例可能是單一因素驅動,但大多數的案例都顯示三種因素環環相扣,構成高齡犯罪的特徵。

這並不是說日韓兩國充斥老人罪犯,以老年人口比來看,犯罪者仍是極少數,日韓仍是世界數一數二的安全國家。但它們不尋常的高齡犯罪趨勢,在高收入經濟體裡格外引人注目。

繼續閱讀:

期刊文章:Redox parameters as markers of the rate of aging and predictors of lifespan

From:https://academic.oup.com/biomedgerontology/advance-article-abstract/doi/10.1093/gerona/glz033/5315542

Redox parameters as markers of the rate of aging and predictors of lifespan
Irene Martínez de Toda, MSc Carmen Vida, PhDAntonio Garrido, PhD Mónica De la Fuente, PhD, MD
The Journals of Gerontology: Series A, glz033,https://doi.org/10.1093/gerona/glz033
Published:
11 February 2019

Abstract

Oxidative stress has been reported to increase with aging and although several age-related changes in redox parameters have been described, none of them have been verified as markers of the rate of aging and lifespan. Therefore, antioxidant (catalase, glutathione peroxidase and reductase activities and reduced glutathione) and oxidant (oxidized glutathione, basal superoxide anion and malondialdehyde concentrations) parameters were studied in whole blood cells from humans divided into different age groups (adult, mature, elderly, nonagenarian and centenarian) in a cross-sectional study. Moreover, the same parameters were investigated in peritoneal leukocytes of mice at the analogous human ages (adult, mature, old, very old and long-lived) in a longitudinal study as well as in adult prematurely aging mice (PAM). The results reveal that the age-related alterations of these markers are similar in humans and mice, with decreased antioxidants and increased oxidants in old subjects whereas long-lived individuals show similar values to those in adults. Additionally, adult PAM showed similar values to those in chronologically old mice and had a shorter lifespan than non-prematurely aging mice. Thus, these parameters could be proposed as markers of the rate of aging and used to ascertain biological age in humans.
Keywords: antioxidants, oxidants, longevity, biological age markers, oxidative stress
Topic:
aging
antioxidants
oxidative stress
glutathione
adult
catalase
glutathione disulfide
glutathione peroxidase
leukocytes
longevity
malondialdehyde
oxidants
oxidation-reduction
oxidoreductase
superoxides
mice
peritoneum
whole blood
elderly
nonagenarians
life span
verification
Issue Section: Original Article

新聞選輯:恐比日本嚴重! 台灣人口老化衝擊正發酵

資料來源:https://news.tvbs.com.tw/politics/1081488

恐比日本嚴重! 台灣人口老化衝擊正發酵
記者 曾奕慈 / 攝影 花振森 報導
2019/02/12 22:42

人口老化、少子化,加上年輕人才外流、產業外移等,台灣被認為將走向日本過去泡沫經濟破滅的20年,情況甚至比日本還要嚴重,目前除了吸納外來人才,透過退休機制的改變和鼓勵女性投入勞動市場,這些都必須提早規劃。



圖/TVBS
就業銀髮族黃小姐:「貨到的時候,我們就是要做整理這樣子,把它歸類啊這樣。」

整理進貨和退貨商品,每一件都要仔細檢查,每天還要把網購商品打包裝箱,46年次的黃小姐,在銀髮族用品店工作已經3年多。

就業銀髮族黃小姐:「出來工作可以學習很多東西啊!而且正好老闆、店長他也不會嫌棄我們年齡大,那我覺得我就想說重新學習啦!」

已經有幾十年的門市經驗,但上了年紀,工作就是不好找,經由銀髮人才資源中心媒合來到這裡,也展現了自己的優勢。

就業銀髮族黃小姐:「有一些很多事情方面要有耐心、要很有耐心,比如說要很細心啊!」



圖/TVBS
網購就占了95%的業者,雇用8位員工裡就有兩位是銀髮族。

健康生活館負責人王崇任:「比較現實的還是當初政府其實本身就有鼓勵二度就業,政府有提供一些獎勵的方案。」

不過後來也發現,銀髮族雖然動作不比年輕人俐落,但任勞任怨、見識廣、情緒管控也做得比較好。

健康生活館負責人王崇任:「就是因為看得很多了,覺得過一下子就沒事了,有一些包含自己或比較年輕的,可能就會情緒比較激動、按捺不住。」

重視銀髮族的工作權利,就是因為台灣已經進入高齡社會,面對勞動年齡人口減少,還有勞動生產率無法提升,而這都是日本過去20年,在超長期經濟停滯時所發生的。

環球經濟社社長林建山:「美國看到日本崛起以後,它就用它的國力去給它施壓,讓日本簽訂了一個叫廣場協議。」

日元升值,生產成本提高,人口走向高齡化,還有少子化都嚴重影響日本,但其實台灣正一步步走著同樣的路,專家甚至認為會比日本還要嚴重。



圖/TVBS
中研院社會所研究員楊文山:「數位產業它需要很多年輕,具有知識跟技能的年輕人,我們到2030年的時候,我們可能的老化程度比日本還要嚴重,所以說我們一個勞動力缺乏的一個問題,還有我們缺乏年輕人來從事數位產業。」

記者曾奕慈:「人口老化加上少子化,形成了台灣勞動力缺口,而這勞動力缺口在2019年,也就是目前有19萬人,預估到了2028年將達到50萬人,而其實還有個嚴重的問題,就是新世代勞動人口的外移,根據估算,目前離開台灣到海外工作的勞動力人口就有將近200萬人。」

鄰近日本的台灣和韓國,未來真的可能像日本一樣面對泡沫經濟破滅的20年嗎?根據產業外移,人口老化和人才外流現象來判斷,韓國可能性不高,但台灣機會就大很多。

環球經濟社社長林建山:「我們在這種人口老化跟產業外移的這個問題呢,大概它的情形就非常非常像,跟日本非常非常相像,我們少子化的這個問題,跟韓國、日本比較起來,我們是非常非常嚴重的。」

吸納外來人才仍是重點,而隨著退休機制的改變,也可望獲得減緩。

中研院社會所研究員楊文山:「我們說現在政府就必須要增加、提升退休的年齡,那另外一方面就是鼓勵女性進入勞動力市場。」

人口動態影響經濟,台灣能否不要重蹈日本覆轍,未來的20年怎麼過?政府、人民都得提早規劃。

2019年1月11日 星期五

研討展覽:2019年第12屆「福祉科技與服務管理國際研討會」


2019年第12屆「福祉科技與服務管理國際研討會」

指導單位:教育部
主辦單位:南開科技大學
協辦單位:中華福祉科技與服務管理學會、行政院科技部資助等
國際研討會舉辦日期:2019年5月24日(星期五)
國際研討會舉辦地點:南開科技大學 http://www.nkut.edu.tw

一、本研討會之目的在凝聚跨領域科技與服務管理之專家學者,以銀髮族相關之「銀髮健康與自尊、福祉智慧住宅與日常生活活動、銀髮智慧照護、社會參與與社區照顧、銀髮工作與休閒、福祉其他主題」等相關主題發表論文,提昇我國對於「健康老化、快樂銀髮」問題的進一步了解與重視。本次研討會同時邀請國外專家就上述議題於大會中專題演講,俾使國內外學者共聚ㄧ堂,提出前瞻性意見與建言,達成高齡族群在老化過程中,滿足健康、安全、舒適、便利與尊嚴的需求,徵文海報如附件。
二、本次研討會採計費報名,凡投稿者,一般人士收費新台幣1,000元、學生收費新台幣800元,一篇投稿文章,至少需一人報名繳費,否則不納入論文集。
三、重要日程如下:
  (一)中、英文摘要投稿截止:2019年3月31日。
  (二)中、英文摘要審查接受通知:2019年4月15日。
  (三)全文論文上傳截止:2019年4月21日。
  (四)繳費截止:2019年4月30日。
  (五)國際研討會舉辦日期:2019年5月24日,舉辦地點:本校。
四、報名及投稿方式:請詳閱網頁 https://sites.google.com/site/gtsm2019nkut/
五、聯絡電話:049-2563489 分機1715或1716;聯絡人:電資學院 張衍伶小姐。

2018年12月26日 星期三

新聞選輯:天廚盃空廚競賽/大馬僑生 煮出冠軍家鄉味

資料來源:https://udn.com/news/story/6929/3555891?from=udn-catelistnews_ch2

天廚盃空廚競賽/大馬僑生 煮出冠軍家鄉味

2018-12-24 22:48聯合報 記者賴香珊/南投報導

南開科大iCooking馬來西亞僑生鄭禮財靠著鄉愁,煮出家鄉味,首次參加天廚盃空廚賽就奪冠。 圖/南開科大提供

南投縣南開科技大學餐飲管理系學生對烹飪有興趣,自組「iCooking愛上料理」團隊,與小農合作研發各式醬料,也研發銀髮族餐點,近期更組隊參加天廚盃全國航空創意廚藝競賽,抱回2金3銀。

南開科大指出,餐飲系學生創辦「iCooking愛上料理」社團,其中「i」象徵愛,也代表將網路社群作為平台,除鼓勵參賽,更串連小農、福祉服務等元素研製料理。

「iCooking愛上料理」團隊將餐飲與科技串連,透過網路行銷平台,尋找各領域有機小農配合,研發出辣椒醬、香椿醬、洛神花蜜餞和各式水果醋等商品,並與福祉科技與服務管理系跨系合作,研發銀髮族餐點。

iCooking團隊表示,料理講究融合,並推廣在地食材,近年更針對銀髮族健康、素食養生等需求,透過不同烹調方式研發易入口,還有長者偏愛的中藥風味等創意餐點,將所學轉授給地方長輩,盼他們也愛上料理、吃得健康。

iCooking團隊參與各類型賽事或活動,累積實戰經驗,今年派出5人參加「天廚盃空廚競賽」抱回2金3銀佳績,其中馬來西亞僑生鄭禮財靠著鄉愁煮出家鄉味,首次參賽就奪冠。

鄉愁入味南開科大iCooking馬來西亞僑生鄭禮財(左)靠著鄉愁,煮出家鄉味,首次參加天廚盃空廚賽就奪冠。 圖/南開科大提供

鄭禮財說,他將3種族特色都放進料理,體現記憶中的大馬風味,像鳳梨炒飯佐以大馬當地咖喱粉,烤雞則夾帶清爽酸甜大馬風味,獲評審青睞。

2018年11月29日 星期四

新聞選輯:大步走到100歲!深蹲、左右踏,每天3動作防跌不骨折

資料來源:https://www.everydayhealth.com.tw/article/20341

大步走到100歲!深蹲、左右踏,每天3動作防跌不骨折

2018-11-28 新聞中心張承宇

【早安健康/張承宇報導】台灣需要照護年長者的家庭不在少數,台灣行動不便、需要臥床的高齡者比例,更是歐美國家的11倍,關注高齡者、失能者照護議題的長照政策,也因此成為近年的熱門焦點。而在需要長照服務之前,靠著平常的運動維持活動能力,其實就是避免臥床、失能的最佳解,日本診所院長力推三招,每天各做一次,不用5分鐘,竟然就能大大降低跌倒住院的機會!

運動障礙症候群不容忽視,易跌倒骨折、臥床不起

2018年11月16日 星期五

新聞選輯:體重減輕、走路變慢 都是失能前奏

連結 資料來源

體重減輕、走路變慢 都是失能前奏
楊雅馨
2018-11-14
今周刊1143期

年齡不能作為判別老化程度的重要指標,衰弱症才是評估身體功能是否衰退的依據。當長輩出現五個徵兆,未來容易有跌倒、失能的風險。

你知道「衰弱症」嗎?或許你還不清楚,甚至對它感到陌生,然而,在台灣六十五歲以上的長者,每百人有五至十一人罹患衰弱症。

台大醫院竹東分院院長、台大醫院老年醫學部主治醫師詹鼎正解釋,簡單來說,當看到一位長者,外表看起來沒力、走路很慢等等,就有可能是衰弱症了。

「衰弱症是整體功能性衰退的重要指標。」長庚紀念醫院內科部一般內科暨高齡醫學科主任陳英仁進一步說明,當出現體重下降、活動力低、感覺無力、走路緩慢、肌力下降,這五項指標只要符合三項以上,就可以稱為衰弱症,前兩項則是前期徵兆。詹鼎正提醒,此測量對象為六十五歲以上的長者,目前醫界並不認為中年人適用於衰弱症的指標。

常運動:心跳加快才有效
至於評估之後,發現有衰弱症該怎麼辦?醫師會建議病人到老人醫學科門診做「周全性老年評估」找出真正的問題點,透過及早發現健康行為的改變,身體功能是可以回復的,甚至還能恢復得更好,年老並不等於一定會失能。

要預防衰弱、延緩失能,強化運動、均衡營養是關鍵。正常規律地運動可幫助老年人持續擁有活動力,陳英仁表示,運動可分為高強度「三四三」,即每周最少三次,一次最少四十五分鐘,心跳達每分鐘一三○下,最少持續十五分鐘;中強度為「五四一」,為每周最少五次,一次最少四十五分鐘,心跳每分鐘達一一○下,最少持續十五分鐘;若體力不佳,也可以分次,總計達十五分鐘即可。

有效的運動一定要讓心跳加快,最簡單的檢測方法,即評估運動時喘的程度,應達到有點喘,但還可以講話,才是最恰當的強度;若喘到沒法講話,就代表超出心臟可負荷的範圍。