新聞選輯：美國研究：多吃藍莓可預防老年癡呆

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美國研究：多吃藍莓可預防老年癡呆
2016/4/8 下午 09:30:58
陳慶餘／綜合整理

吃藍莓好處多多？美國辛辛那提大學的科學家研究聲稱，步入中年時開始吃藍莓，會有助提升腦部能力，甚至可預防老人痴呆症。

研 究團隊以47名年齡至少逾68歲以上、並患有輕度老人痴呆症男女作研究對象。在為期4個月的實驗中，部分人每天會服用安慰劑粉末，另一部分則每日服食約一 小茶杯的藍莓粉。最終結果發現藍莓的確加化腦部功能，服食藍莓粉的實驗對象認知功能有明顯改善。另外更有掃瞄顯示，他們的大腦比起進食藍莓粉前更加活躍。

研究團體指，藍莓的主要功效來自於「花青素」（anthocyanins），該種物質會以各種方式影響大腦，包括增加血液流量、減少發炎、強化細胞 之間的訊息傳遞等。團體的研究人員克里科里安（Robert Krikorian）表示，大部分證據都顯示藍莓有助預認知障礙症，相信它能夠提年長人士的記憶力及認知功能。