新聞選輯：美研究：一天吃兩份綠色蔬菜可延緩大腦退化

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美研究：一天吃兩份綠色蔬菜可延緩大腦退化
鉅亨網新聞中心(來源：中廣新聞網)2015-04-03 16:35

美國一項研究顯示：一天攝取兩份綠色蔬菜可延緩大腦退化，有效預防老年癡呆症。

研究人員發現，綠色蔬菜，例如：菠菜，有助老人保持頭腦敏銳，只要每天攝取兩份綠色蔬菜，就能有效延緩老化。

研究報告指出，保護大腦的主要是維他命K、葉酸、為他命B9，還有葉黃素及Beta胡蘿蔔素等天然物質。

研究人員針對950年平均年齡約80歲的男女進行了10年的追蹤調查，結果發現，習慣攝取菠菜、芥蘭菜等綠色蔬菜的受試者，他們的大腦明顯不易老化，認知能力的減退速度平均比其他人慢了11年。專家指出，只要改變飲食習慣及生活方式，就能有效延緩老年癡呆症。