新聞選輯：點子有創意護老加分！ 機構創意賽作品讓照顧更周到 豆渣養生環保膳食、結合網路掌上遊戲機同時具有小成本、好模仿優點

【記者鍾佩芳/台北報導】為老人設身處地著想，總能激發許多好點子，中華民國老人福利推動聯盟昨日舉辦「全國老人福利機構照顧創意觀摩暨研習會」，在150件作品中挑出27件得獎作品展現照顧老人的好創意。其中不乏有將豆渣融入料理、讓老人也能上手的遊戲機等許多巧思。

根據內政部資料統計，97年底止，我國65歲以上老人計有240萬2220人，占總人口10.43%，老人長期照顧及安養機構也增加到1074所，進住人數為48113人，占老年人口2%，續創歷年新高。

大多數老人福利機構的早餐都是豆漿，剩下一大堆豆渣，而豆渣內含豐富的大豆異黃酮與纖維，異黃酮可幫助女性異雌激素與荷爾蒙協調，大豆纖維可以幫助清理腸道，減少便秘、大腸癌機率，棄之可惜；高雄基督教信義醫院附設方舟養護之家的營養師與廚師，共同想出養生又可善加利用豆渣的甜品、四喜鮮果、豆渣餃、蒸豆香丸子、豆渣漢堡排、香香豆渣碗粿等膳食。

此次競賽出現了老人遊戲機製造達人──台中輔順仁愛之家的總務許文基，總共投稿了八件作品，其中「九彎十八拐」、「灌籃高手」分別取得優等及佳作，精通木工的許文基將專長運用結合目前最流行的線上遊戲概念，發展製作出老人家也能上手的遊戲機，許文基說：「老人家的笑容，激發他的源源不絕無限靈感」。

老盟秘書長吳玉琴表示，此次得獎作品不僅有創意，也鼓勵「小成本、好模仿」，將好的創意與人分享，鼓勵其他人利用，共同學習、提升老人照顧品質。

【2009-10-08/台灣新生報/12/心靈】