2014年9月9日 星期二

新聞選輯:澳研究:橄欖可預防老年失智症

澳研究:橄欖可預防老年失智症 2014年09月04日 【記者朱文/綜合報導】 澳洲查爾斯史都華大學(Charles Sturt University)的專家研究發現,橄欖中的生物類黃酮,可抑制有害腦神經的β澱粉樣蛋白在腦中積聚,有助預防老年癡呆症。研究結果引起人們再度關注橄欖油對「阿茲海默症」(老年失智症或老年癡呆症)的好處。 一個正常人變得癡呆了,忘了自己是誰、不認識自己的家人,出門後找不到回家的路,這正是阿茲海默症可怕的地方。 目前醫學界對阿茲海默症尚未有治愈的方法,不過,科學研究發現β澱粉樣蛋白在腦中堆積易引起阿茲海默症。 查爾斯史都華大學就β澱粉樣蛋白進行研究後發現,橄欖(Olea europaea)生物類黃酮可抑制有害腦神經的β澱粉樣蛋白在腦中堆積,進而可預防罹患阿茲海默症。 研究團隊以細胞及小鼠做實驗,並逐一檢測橄欖中的植化素,包括類黃酮槲皮素、芸香素、木犀草素、橄欖苦、毛蕊花糖等,結果顯示,芸香素的抑制效果最為優異。查爾斯史都華大學的生物化學教授歐瑪(Syed Haris Omar)於9月1日在世界藥學大會上報告,食用橄欖油可抗氧化、抗發炎、減少癡呆、心血管疾病及中風的危險。 加熱後失去活性 雖然橄欖油很好,但也要注意萃取的方式是否已破壞有益物質,否則可能未蒙其利先受其害。查爾斯史都華大學研究團隊發現,只有特級初榨橄欖油、橄欖葉萃取物仍可保存橄欖的好處。歐瑪教授指出,橄欖中的生物類黃酮素化物不安定,經過加工、加熱就會失去活性。 ...繼續閱讀

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