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聰明慢老專欄︱82歲才改造廚房？高森寬子：別管還能用幾年，我現在就要過得舒服
文
黃惠如
銀天下
發布時間：2025-12-08
老了怎麼辦？許多人想到的是健康、金錢、孤獨等，但88歲的高森寬子的回答是，重新整修廚房，整理生活空間，用當下最舒服的方式做菜。
高森寬子年輕時是女性雜誌編輯，寫稿、改稿看盡了繁華與虛假，62歲時創業開設了一家畫廊，專門販售生活用的漆器，至今88歲依舊精神矍鑠地每日工作。
高森的廚房是日本昭和時代的典型，收納空間多，什麼都塞得下，高森到了70多歲時隱隱覺得，廚房有點不好用，無論是彎腰拿鍋，或是抬頭拿上方的鹽、醬油，都有點危危顫顫，到了80幾歲她開始害怕拿小凳子墊高去拿上方的東西。
和幾位長輩聚會見面後，發現大家都坐了輪椅，驚覺年紀更長之後，坐上輪椅可能是不得不的選擇，萬一自己或先生生病，食物永遠是重要的營養來源，需要用可靠的來源烹飪美味的菜餚。
高森對《Sarai》雜誌說，有時候會想這樣的廚房就夠了，就算整修好，還能用幾年？
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