海大免費線上課程「高齡食品」 輕鬆掌握健康飲食秘訣
By宋 吉清
2025-02-18
【記者宋吉清/基隆報導】隨著高齡化社會的來臨，如何為長者提供健康、營養且可口的飲食成為重要課題。國立臺灣海洋大學重磅推出全新免費線上課程「高齡食品」，將於2月19日在「教育部磨課師平臺(edu磨課師+)」正式開課，讓有興趣的民眾可隨時隨地學習高齡飲食相關知識，掌握高齡食品設計關鍵。
「高齡食品」線上課程由海洋大學食品科學系張君如副教授精心設計，課程內容涵蓋高齡生理與營養問題、飲食質地分級標準、食品加工技術應用、高齡食品市場現況、高齡食品設計及高齡食品DIY等。無論是長者、照護者、食品業者，或對高齡飲食有興趣的民眾，皆可免費修讀並輕鬆提升相關知識。
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