健康網》長輩胃口差、營養不足？ 國健署教你「4招」解決
2024/08/30 13:08
沈莉馨／核稿編輯
〔健康頻道／綜合報導〕隨著長輩年齡增加，常有食慾不佳、吃不下，產生飲食不均衡、營養攝取不足等問題。國健署於臉書粉專「食在好健康」發文分享食材的選擇，主菜可多選用魚肉、海鮮，補充好油；善用根莖雜糧類，讓長輩容易吃得下；改變烹煮技巧，增加纖維攝取；靈活搭配水果、乳製品與堅果類，補充多元營養素。
主菜多選用魚肉、海鮮
國健署提到，與長輩聚餐時，不妨多以魚肉、海鮮為主餐，取代平常餐桌上常出現的豬肉、牛肉等。魚類提供Omega-3多元不飽和脂肪酸、維生素、礦物質等，是維持身體健康必要的營養素。對長輩們來說，多吃魚可減少過量的飽和脂肪酸，並增加好的不飽和脂肪酸，是維持心血管健康的關鍵之一！
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