新聞選輯：研究發現攝入過量食鹽易致老年痴呆

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研究發現攝入過量食鹽易致老年痴呆
http://news.sina.com 2011年08月25日 16:45 北京新浪網

　　新浪健康訊 近期研究業已證實，吃鹽過多容易導致血管硬化，損害心臟健康。然而，據英國《每日郵報》8月25日報道，美國《老年神經生物學》雜誌刊登加拿大一項新研究發現，老人吃太咸還會傷害大腦，導致認知能力下降，增加老年痴呆症危險。

　　多倫多大學研究人員對1262名身體健康的67—84歲男女參試者進行了為期3年的跟蹤調查。調查內容涉及參試者每日食鹽攝入量和身體活動情況。研究人員在研究開始時以及之後的每一年，測量了參試者的認知能力及心理健康狀況。測量方法正是老年痴呆症診斷涉及的一套認知和心理測試。結果發現，飲食含鹽量高(每天鈉攝入量超過3090毫克，相當於一茶匙7.7克食鹽)而且運動量小的參試老人，其認知能力下降速度最快。然而，飲食清淡的慣於久坐的老人，其認知能力下降速度並不快。

　　多倫多大學教授卡羅爾·格林伍德博士表示，英國食品標準局建議，成年人每天食鹽攝入量不超過6克(相當於1茶匙)，1—3歲兒童，每天吃鹽不要超過2克，4—6歲兒童每天不超過3克，7—10歲每天不超過5克。

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