注重飲食！新研究稱阿茲海默症發病潛在來源是肝臟
2018-07-25 16:21科技新報
【文‧Emma stein】
賓州大學（University of Pennsylvania）醫療系統提出一項新的研究，指出肝臟是阿茲海默症發病的罪魁禍首，當肝臟不能有效產生縮醛磷脂這種化合物時，大腦認知就會出現缺陷。
縮醛磷脂（plasmalogen）為一類甘油磷脂，首先於肝臟合成，再以脂蛋白的形式運輸到整個身體組織，神經系統、免疫系統和心血管系統尤最，人類心臟組織中近 30%~40% 的膽鹼甘油磷脂是縮醛磷脂。
而大腦則是含有最多縮醛磷脂的器官，成年人腦中 20% 的甘油磷脂及高達 70% 的髓鞘乙醇胺甘油磷脂都是縮醛磷脂，因此，越來越多新興研究表明，縮醛磷脂含量降低可能與神經退行性疾病息息相關，包括阿茲海默症、帕金森氏症等。
重要的是，據 2012 年一份研究《Functions of plasmalogen lipids in health and disease》表示，縮醛磷脂占人體（細胞膜）總磷脂質量 20%，但它們的生理作用一直難以辨識。髓鞘形成發育階段，大腦縮醛磷脂總量急劇增加，並在 30 歲左右達到巔峰，而老年哺乳動物組織中的縮醛磷脂含量普遍下降。
賓州大學醫學院精神病學副教授 Mitchel A. Kling、杜克大學精神病學與行為科學教授 Rima Kaddurah-Daouk 領導的團隊，現在針對幾種特定類型的縮醛磷脂，研究當它們含量降低時，與阿茲海默症、輕度認知能力下降風險的關聯性。
賓州大學醫學院精神病學副教授 Mitchel A. Kling、杜克大學精神病學與行為科學教授 Rima Kaddurah-Daouk 領導的團隊，現在針對幾種特定類型的縮醛磷脂，研究當它們含量降低時，與阿茲海默症、輕度認知能力下降風險的關聯性。
受試者共 1,547 名，區分為三類：臨床診斷為阿茲海默症患者、臨床診斷為輕度認知障礙患者、以及認知功能正常者。研究表明，縮醛磷脂的缺乏確實可能導致阿茲海默症罹患風險增加。
飲食別加重肝臟負荷
Mitchel A. Kling 認為，研究結果突顯了飲食的重要性，比如肥胖、糖尿病都會造成肝臟負擔，催促肝臟更努力分解脂肪酸，最終導致合成縮醛磷脂的過氧化體（peroxisome）被破壞，進而增加阿茲海默症罹病風險。
除了這份新研究，過去也有不少論文暗示肝臟是阿茲海默症的發病關鍵，2011 年一項引人注目的論文懷疑，可能是神經性疾病病因的類澱粉蛋白-β（beta-amyloid protein）實際上起源於肝臟，然後透過血液輸送至大腦。
還有一項研究表示，由肝臟生成的酶提供了基本神經保護作用，當肝臟無法有效工作時，大腦新陳代謝就會受到影響。
科學家還在拚命找出阿茲海默症的致病機制，不過截至目前，多種研究似乎都在強調，注重飲食均衡對你而言沒有壞處。新論文於阿茲海默症協會 2018 年的國際會議發表。
New study links Alzheimer's disease with liver function and diet
Alzheimer’s Disease Risk Impacted by the Liver, Diet
飲食別加重肝臟負荷
Mitchel A. Kling 認為，研究結果突顯了飲食的重要性，比如肥胖、糖尿病都會造成肝臟負擔，催促肝臟更努力分解脂肪酸，最終導致合成縮醛磷脂的過氧化體（peroxisome）被破壞，進而增加阿茲海默症罹病風險。
除了這份新研究，過去也有不少論文暗示肝臟是阿茲海默症的發病關鍵，2011 年一項引人注目的論文懷疑，可能是神經性疾病病因的類澱粉蛋白-β（beta-amyloid protein）實際上起源於肝臟，然後透過血液輸送至大腦。
還有一項研究表示，由肝臟生成的酶提供了基本神經保護作用，當肝臟無法有效工作時，大腦新陳代謝就會受到影響。
科學家還在拚命找出阿茲海默症的致病機制，不過截至目前，多種研究似乎都在強調，注重飲食均衡對你而言沒有壞處。新論文於阿茲海默症協會 2018 年的國際會議發表。
New study links Alzheimer's disease with liver function and diet
Alzheimer’s Disease Risk Impacted by the Liver, Diet
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